Industri Udang Terpadu

Build Operate Transfer (BOT) dengan masa konsesi 25 tahun.

Berdasarkan data International Trade Center (2017), bahwa kontribusi nilai ekspor udang vaname beku (Whiteleg shrimps) terhadap total nilai ekspor perikanan tahun 2016 mencapai lebih dari 27%. Hasil tersebut membuktikan udang vaname memiliki peranan yang besar terhadap kinerja ekonomi perikanan Indonesia. Namun sejauh ini, ekspor udang vaname Indonesia masih kalah dengan negara-negara lain, dimana pada 2016 baru USD1,67 miliar. Sedangkan India merupakan yang terbesar yaitu USD3,70 miliar, diikuti Vietnam dengan USD2,71 miliar, Ekuador USD2,60 miliar, China USD2,16 miliar dan Thailand USD1,98 miliar.

Sementara itu, permintaan udang dunia dalam pada 2010-2016 tumbuh 7,45% per tahun (data International Trade Center tahun 2017). Jumlahnya pun meningkat USD 22,19 miliar di tahun 2016. Artinya ada potensi besar untuk memperluas ceruk pasar ini.  Selanjutnya, Indonesia pun diuntungkan dengan bebas dari wabah EMS (early mortality syndrome), yang mengancam produsen udang negara-negara ASEAN. Artinya di saat wabah menyerang negara lain, kita bisa meningkatkan produksi untuk kian meningkatkan ekspor.

Dengan menjaga brand image dari industri udang vaname di lingkungan internasional salah satu langkahnya yaitu dengan tetap memperhatikan kualitas produk yang sesuai dengan standar pasar, sesuai dengan standar internasional, dan mampu memiliki keunggulan bersaing dengan industri udang vaname lainnya. Namun, di dalam pasar domestik industri terpadu udang Cilacap juga harus mampu memiliki brand merk yang mudah diingat oleh konsumen. Selain itu, pembentukan citra juga sangat penting untuk industri yang baru mulai berjalan. Brand merk sangatlah penting guna mempertahankan usaha ditengah persaingan industri udang vaname lainnya di kancah domestik.

Adapun hambatan masuk pasar domestik industri udang vaname yaitu tingginya persaingan bisnis, sebab kawasan Indonesia merupakan kawasan yang banyak atau memiliki daerah perairan lebih banyak sehingga banyak dijumpai berbagai industri udang khususnya. Selain itu, hambatan muncul dari para pesaing lama, atau industri besar udang vaname yang telah berdiri puluhan tahun, dan telah memiliki jaringan mitra yang besar, seperti mitra dengan nelayan langsung, ataupun dengan pihak lainnya. Oleh karena itu, dengan berdasar dari tingkat persaingan domestik tersebut, maka sangat ditekankan untuk Industri Udang Vaname agar memiliki brand, dan kualitas produk yang terjaga ketat.

Adapun kegiatan yang akan dikembangkan dalam industri perikanan udang terpadu tersebut terbagi ke dalam empat kegiatan, yaitu:

1. Pabrik Pakan Udang
   Pengembangan investasi pada sektor hulu dimulai dari pembuatan pabrik pakan ikan / udang. Secara khusus pabrik pakan tersebut diarahkan sebagai pemenuhan pakan untuk usaha budidaya Udang Vaname di Kabupaten Cilacap. Namun, untuk mencapai skala produksi ekonomis, maka target pasar dari pabrik pakan tersebut diperluas hingga pakan ikan secara umum dengan target pemasaran menjangkau hingga daerah lain sekitar Kabupaten Cilacap, terutama Kabupaten Banyumas, Kabupaten Purbalingga, Kabupaten Banjarnegara, Kabupaten Kebumen, Kabupaten Purworejo dan Kabupaten Pangandaran. Harapannya, dengan lokasi pabrik yang dekat maka dapat menurunkan harga jual pakan, yang kemudian berimbas pada peningkatan hasil usaha.
   
   
2. Pembenihan / Pembibitan (Hatchery) Udang Vaname
   Pengembangan berikutnya adalah membangun sektor hulu usaha budidaya Udang Vaname dengan mendirikan usaha pembenihan / pembibitan (hatchery). Hal ini penting dilakukan untuk memenuhi kebutuhan pasar, khususnya di Kabupaten Cilacap, yang akan menjalankan usaha tambak budidaya Udang Vaname dengan metode intensif atau bahkan super intensif. Adanya pembenihan Udang Vaname untuk budidaya intensif atau super intensif di Kabupaten Cilacap diharapkan dapat menekan biaya operasional karena harga jual benih udang (benur) yang sangat mungkin bisa ditekan.
   
   
3. Tambak Budidaya / Pembesaran Udang Vaname
   Pengembangan berikutnya yang masuk pada tingkat hilir, adalah dengan membangun areal tambak budidaya / pembesaran Udang Vaname. Metode yang digunakan pada masa awal pengembangan ini adalah dengan metode intensif. Perlunya pendirian tambak dari investor adalah agar lebih menjaga standarisasi kualitas udang yang diproduksi. Hal ini mengingat target pasar ekspor sangat memperhatikan kualitas sebuah produk ketika mereka melakukan permintaan.
   
   
4. Pabrik Pengolahan Udang Vaname (Cold Storage)
   Tahap hilir paling ujung adalah dengan membangun pabrik pengolahan Udang Vaname. Proses pengolahan yang utama dilakukan adalah berupa proses pembekuan Udang Vaname menjadi udang beku segar dan udang olahan beku untuk tujuan ekspor. Hal ini penting melihat potensi permintaan pasar Udang Vaname di luar negeri masih sangat besar dan pertumbuhannya stabil. Upaya pengolahan pada tahap awal yang dilakukan adalah proses pengolahan udang beku dalam bentuk utuh, headless serta kupas kulit.

Berdasarkan data statistik kebutuhan udang untuk komoditas ekspor internasional tahun 2017 mencapai 6.9 juta ton, dengan besarnya pertumbuhan ekspor nasional sebesar 0,53% tiap tahunnya. Industri udang vaname di Kabupaten Cilacap berdasarkan data tahun 2018 mencapai 4.210 ton. Hasil ini masih berada jauh dari target ekspor nasional untuk udang vaname. Selain itu, keberadaan benih Udang Vaname atau disebut dengan istilah benur, saat ini masih mengandalkan supali dari luar daerah, bahkan sumbernya adalah berasal dari impor. 

 Ketersediaan air baku dan jaminan pasokan air baku dinyatakan layak untuk memenuhi kebutuhan investasi (Bendungan Gerak Serayu) 

 Lokasi pembangunan potensi investasi udang terpadu sudah terjangkau oleh jaringan listrik (PLTU Karangkandri) 

 Jaringan Telekomunikasi sudah tersedia dengan memadai (pasokan PT Telkom Indonesia)